Rakott kelkáposzta

Ez a recept sok káposztával és sok hússal készül, a rizs meg kevés benne :) ellentétben az általában szokásos rakott kellel. 

Hozzávalók 3-4 személyre:
1 nagy fej kelkáposzta
2 db leveskocka
1 fej vöröshagyma
1 ek pirospaprika
30 dkg darált hús
10 dkg rizs
só, bors
1 pohár tejföl,
10 dkg reszelt sajt

1. A kelkáposztát négybe vágjuk, de a torzsáját nem végjuk ki (mert akkor szétesik) és a leveskockás vízben megfőzzük (kb 20 perc a forrástól).

2. A hagymás felkockázzuk és megpirítjuk egy kis olajon. Rátesszük a darárt húst és azt is kicsit átpirítjuk, míg kifehéredik nagyjából mindenhol. Ezután levesszük a tűzről és ha kicsit kihűlt, akkor rászórjuk a pirospaprikát és alaposan elkeverjük. Vízzel felöntjük, hogy éppenhogy ellepje és hagyjuk főni közepes lángon, míg el nem fől a leve. Közben sózzuk, borsozzuk.

3. Megfőzzük a rizst.

4. Egy tepsit vagy jénai kivajazunk, a megfőtt káposzta felét kb beletesszük az aljába szépen levelenként.

5. A rizst és a főtt darált húst összekeverjük és a káposzta tetejére terítjük egyenletesen. A levelek másik felével betakarjuk, majd a tejföllel megkenjük. A reszelt sajtot a tetejére szorjuk.

6. Előmelegített sütőben kb 20-30 perc alatt összesütjük.