Halfasírt

Egy újabb variáció, hogy elkészítsük a halat, hogy ne legyen unalmas és mégis eleget együnk belőle.

Hozzávalók:
50 dkg halfilé (ma hekkből csináltam)
1 tojás
1 tk petrezselyemzöld
zsemlemozsa
só, bors, halfűszer keverék

1. A kiolvasztott halat befűszerezem a halfűszerrel, annyira, mintha rántanám, majd a mikróban 5 percre beteszem teljes fokozaton, hogy ne legyen nyers.
2. A mikrózott halat összetöröm villával, majd hozzáadom a tojást, egy csipet sót, 1 teáskanál petrezselyemzöldet, egy csipet borsot és annyi zsemlemorzsát, amennyitől jól formázható lesz. Ez függ a hal állagától, minőségétől is.
3. Forró olajban a kis fasírtokká formázott halakat megsütöm.

Grillezett sertéscomb rakott brokkolival

Az új kompakt grillsütőt kihasználva mostanában elég sokat grillezek és volt itthon egy brokkoli is, így született ez az ebéd.

A husit egy nappal előtte bepácolom. A vékonyra vágott, esetleg kiklopfolt húsokat befűszerezem magyaros sertéssült fűszerkeverékkel vagy sertés grillfűszerrel. Egy fedeles tálba olajat és mustárt keverek össze, annyi olajat, hogy majd ellepje a húst és kb 2-3 evőkanál mustárt. Ebbe teszem bele a hús és hűtőben állni hagyom másnapig.
Másnap 5-7 perc alatt megsütöm a kompakt grillen.

A rószákra vágott brokkolit forrástól számítva 5 perc alatt megfőzöm sós vízben. Egy jénai tálat vajjal kikenek, majd beleteszem a brokkolit. 2 tojást összekeverek egy kis doboz tejföllel, 2 csipet sóval és egy csipet borssal, majd belekeverek egy evőkanál lisztet. Ezzel a keverékkel leöntöm a brokkolit, majd sajtot reszelek a tetejére és 20 perc alatt megsütöm az előmelegített sütőben.

Finom!

Fordítva sütött almatorta

Nagyon finom lett :)

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 6 evőkanál víz
• 3 evőkanál olaj
• 1 sütőpor
• 25 dkg finomliszt
• 20 dkg cukor
• 85 dkg alma
• cukor 
  fahéj
• sütőmargarin
  
  

1.Az almát meghámozod, kockára vágod. 

2. A tortasütőt vagy jobb híján jénai tálat (kb 15x30cm) kikened margarinnal, és 1 marék cukorral  és kb 1 teáskanálnyi fahéjjal meghinted, beleszórod a kockára vágott almát. Erre teszel néhány kiskanál margarint, s megszórod kevés cukorral és fahéjjal. Addig sütöd, amíg szép aranyszínű lesz, ez előmelegítet sütőben kb 15-20 perc. 

3. Míg sül az alma, megcsinálod a piskótatésztát: szétválasztod a tojás fehérjét a sárgájától, 2 külön edénybe. Mindkét edénybe teszel 3 evőkanál vizet. Felvered a tojássárgákat a 20 dkg cukorral, hozzáadod a 3 evőkanál olajat, elkevered, hozzáadod a lisztet és a sütőport, elkevered. Ha túl sűrű, akkor még adj hozzá vizet. Hozzáadod a kemény habbá vert tojásfehérjéket és óvatosan belekavarod, hogy ne törjön össze a hab. 

4. Ráöntöd ezt a masszát a sült almára és visszateszed a sütőbe. 20-25 percet kell süljön, az első 15 perc után nyithatod ki, hogy meglesd (ha hamarabb kinyitod összeesik a piskóta).